맥주의 이상한 성분들
해외 맥주들과 비교하면 우리나라 맥주들 성분표에는 좀 다른 성분들이 들어가 있습니다. 아래와 같죠. AI에게 물었습니다. 성분표에 적힌 황산칼슘, 염화칼슘, 황산아연 등은 맥주의 품질을 일정하게 유지하고 발효를 돕기 위해 사용하는 양조 용수 조절제와 효모 영양제입니다. 독일이나 일부 국가의 전통적인 맥주와 비교했을 때 생소하게 느껴질 수 있지만, 사실 전 세계 크래프트 맥주 양조장에서 아주 흔히 사용하는 성분들입니다. … 더 읽기